滨州市人大代表杜美收：非遗工匠传承发扬老技艺 勇担责任带领乡民增收致富

  杜美收，滨州市人大代表，惠民县东方豆制品有限公司总经理。作为省级非物质文明遗产代表性项目豆腐传统制造技艺（杜桥豆腐皮制造技艺）代表性传承人，他将本村传承近百年的杜桥豆腐皮制造技艺从头发扬广阔，并勇担社会责任，带动乡民增收致富。

  兴办公司，将传统技艺发扬光大。2011年，杜美收成立了惠民县东方豆制品有限公司，一起注册了“杜桥”商标，在保存传统工艺的一起，公司不断加大对杜桥豆腐皮制造流程与工艺的发掘与维护。在杜美收看来，豆腐皮制造这门老辈们传下来的手工不能丢，要传承非遗文明，又要让农户增收致富，自己有必要带头把豆制品工业做大做强。杜美收带领公司改变展开方法与经济转型，打破豆制品企业规划偏小、以作坊出产为主的短板。现在，公司已完结晋级改造，豆腐皮出产完成从泡豆、磨浆、煮浆到成型的全自动出产，出产线吨。公司还成立了非物质文明遗产维护办公室，专人担任杜桥豆腐皮的传承维护作业，使杜桥豆腐皮制造这一传统技艺得到更好的传承和展开。

  全工业链展开，豆制品工业延链补链强链。杜美收带领公司施行大豆全工业链展开，活跃做好豆制品工业延链、补链、强链作业。延链，便是延伸豆制品工业链条，将本村及周边村庄的土地施行土地流通，树立绿色大豆出产基地，并将本村本来从事豆制品加工的老师傅请到公司，通过传、帮、带的形式传承杜桥豆腐皮制造技艺，处理乡村劳动力作业80余人。补链，便是补齐工业链条的短板，树立5个冷库处理豆制品不宜长时间保存的短板，一起添加高温灭菌和巴士灭菌，进行真空包装，使豆制品的出售半径由本来的100公里扩大到全国各地。强链，便是在工业链的某个环节做出特征，公司成为全市首家盒式老豆腐的出产企业，完成电脑智能点浆、全自动包装，运用的乳化镁点浆技能使老豆腐的口感更好。

  勇于承当社会责任，带动乡民增收致富。杜美收深知，人大代表不仅是一种荣誉，更是一份责任。他活跃实行代表责任，架起“连心桥”，拓展“履职路”，带领公司在推进大豆全工业链展开上走在前、干在先、落在实，协助处理乡村劳动力作业，带动乡民增收致富奔小康。跟着杜美收公司规划和知名度的逐渐提高，“杜桥”品牌传达的更响更远，公司的产品销到哪里，杜桥村乡民的豆腐皮也随之销到哪里，杜桥村的豆制品工业逐渐带动了乡民增收，乡民们展开杜桥豆腐皮的决心越来越大。

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